Kuchař – číšník

Tříleté denní studium zakončené závěrečnou zkouškou a výučním listem. Možnost uplatnění ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb.

Subjekt: Střední škola obchodní a služeb SČMSD, Žďár nad Sázavou, s.r.o.

Forma výuky:

forma vzdělávání: denní
délka studia: 3 roky
dosažený stupeň vzdělání: střední vzdělání s výučním listem
způsob ukončení: závěrečná zkouška
certifikace: výuční list
přijímací zkoušky:
školné: bezplatné studium
možnost dalšího studia:

Cíl studijního oboru: informace budou doplněny

Charakteristika oboru:

Učební obor je zakončen závěrečnou zkouškou a získáním výučního listu pro úsek technologie přípravy jídel a obsluhy. Příprava zahrnuje teoretické a praktické vyučování, které se organizuje pod vedením vlastních mistrů odborného výcviku, není tedy nutné sponzorství.

Profil absolventa:

Osvojí si dovednosti a návyky :

V technice posuzování, dělení a porcování potravin pro technologické zpracování
V přípravě teplé a studené kuchyně, moučníků a nápojů dle platných receptur
V technice obsluhy, přípravných pracích k podávání jídel a slavnostních hostin dle gastronomických pravidel
V sestavování jídelních a nápojových lístků, vedení evidence zboží a účtování
Ve společenském chování a umění jednat s lidmi

Uplatnění absolventů a profesionální růst:

Absolvent tohoto kombinovaného učebního oboru se po zapracování uplatní ve všech druzích a typech podnikatelských subjektů v oblasti stravovacích služeb. Po ukončení učebního oboru škola nabízí další vzdělání v návaznosti na učební obor v denním dvouletém nástavbovém studiu ukončeném maturitní zkouškou.

Benefity:

Za odvedenou produktivní práci a účasti na komerční činnosti školy v oblasti gastronomických služeb, které škola nabízí místnímu regionu, jsou žáci finančně odměněni. V souladu s tradicemi tohoto oboru na naší škole, nadstandardními aktivitami, včetně prospěchového stipendia, jsou vytvořeny na škole podmínky pro kvalitní přípravu učňů. V areálu školy je zajištěno ubytování a stravování formou obsluhy s výběrem jídel, denní bar pro žáky atd.

Kód studia: 65-51-H/01

Kontaktní osoba: informace budou doplněny

Poptávka firem a organizací: informace budou doplněny

Zpět